Макаронная диета для похудения

Суть и эффективность макаронной диеты

В первую очередь необходимо запомнить, что первая попавшаяся пачка с лапшой не подойдёт для диетического рациона. Несмотря на то, что по правилам диеты не нужно запрещать себе блюда с макаронами, не каждый их вид и сорт подойдёт для употребления.

Состав подходящих для диеты макарон должен состоять из:

• муки высших твёрдых сортов;
• чистой воды;
• яиц (допустимо, но лучше без яиц).

Все дополнительные ингредиенты, указанные в составе упаковки, такие как красители, различные специи, сушеные овощные смеси делают продукт совершенно неподходящим для использования в целях похудения. Не подойдут изделия с истекшим сроком годности, а также переваренные макароны и слипшиеся в комки.

Готовить макароны следует до состояния «аль денте», то есть до полусырого состояния. Обычно 5 минут на 100 граммов сухого изделия в 1 литре кипящей подсоленной воды достаточно. Только правильно приготовленные макароны могут стать помощниками в похудении.

В данный момент речь идёт о макаронной диете для похудения. Эта диета не только вкусная, но в отличие от безуглеводной или щелочной ещё и сытная. Суть диеты заключается в том, что на завтрак, полдник или ужин (нужно выбрать одну из трапез) следует, есть блюда из макарон. Очень важное условие: макароны должны быть хорошего качества – итальянские, из твёрдых сортов пшеницы, с добавлением яйца.

Дело в том, что продукты из твёрдых сортов пшеницы способствуют сохранению оптимального веса. В них содержится клетчатка и витамин B1, а они снижают уровень холестерина в организме. К тому же итальянские макароны и спагетти малокалорийны. Сто грамм сваренных макаронных изделий содержат не более 200 килокалорий.

Важным условием для соблюдения диеты является отказ от хлеба и всех видов крупы. Хлеб в этой диете полностью заменяется пастами и макаронами. Для человека это вполне привычно, ведь макароны и спагетти являются мучными изделиями, и было бы неправильно, есть их с хлебом. Далее, следует ограничить потребление мясных и рыбных продуктов до двухсот грамм в день.  Ещё нужно ограничить потребление яиц (не более двух штук в неделю), молока, масла.

Зато можно есть:

• Овощи;
• Фрукты;
• кисломолочные изделия (кефир, йогурты, творог);
• морепродукты (мидии, креветки, кальмары).

Конечно, их количество не должно быть чрезмерным, например, 1 килограмм креветок в день.

Как выбрать макароны для диеты

Лапша с котлетой – самый распространённый и очень вредный вариант ужина для среднестатистической семьи. Но не все макаронные изделия калорийны. Научитесь их правильно выбирать, готовить, и совмещать с другими продуктами.

1. При выборе макаронных изделий — не экономьте. Подойдёт лапша и вермишель из твёрдых сортов пшеницы, но стоимость их немного выше обычных. Форма значения не имеет.
2. Выбирайте макароны только из цельнозерновой муки.
3. Варите в большом объёме подсоленной воды (1 литр на 100 гр) не более 5 минут.
4. Для того чтобы макароны заполнили организм клетчаткой, сложными углеводами и не полностью усваивались – варите их до полуготовности, состояния аль денте.
5. Не нужно промывать холодной водой после варки – так вы смоете всё полезное, что в них есть.
6. Главное правило – не сочетать мясо и макароны. Не использовать рецепты с магазинными соусами и майонезом.

«Правильные» макароны должны быть сделаны только из муки твердых сортов пшеницы. В них меньше крахмала и больше белка, они не так быстро усваиваются организмом и представляют собой как раз тот полезный вариант медленных углеводов, которые рекомендуют нам диетологи для употребления. Энергию из них организм получит, а вот лишний жир — нет.

Сейчас, если повнимательнее посмотреть на полках магазинов, можно найти и макаронные изделия не только из пшеничной, но и из ржаной или гречневой муки, а также с различными полезными добавками:

• водорослями;
• топинамбуром;
• отрубями.

Такие макароны вообще будут очень полезной пищей, обогатят организм микроэлементами, витаминами, клетчаткой и будут способствовать похудению.

Важно правильно готовить макароны. У итальянцев принято их не доваривать до полной мягкости. Нам такие жестковатые макароны могут показаться непривычными, но только такой способ приготовления является полезным и не позволит набрать вес, ведь организму придется потрудиться, чтобы расщепить крахмал, еще не принявший легкоусвояемую форму. Расход калорий и более длительное ощущение сытости в этом случае гарантировано.

С чем есть макароны — это тоже имеет большое значение. Соусы должны быть легкими и нежирными, а вот мясные продукты с пастой лучше не сочетать. Привычные у нас макароны с фаршем или котлетами — прямой путь к лишним килограммам. Если есть одну пасту поначалу покажется голодно, комбинируйте ее с овощами, морепродуктами или рыбой.

Макаронная диета имеет свои секреты. И главный – понимание того, какие макароны можно использовать для похудения. Яичная вермишель, домашняя лапша и обычные дешевые спагетти совершенно не то, что нужно. В лучшем случае они приготовлены из пшеничной муки высшего сорта – рафинированного продукта, в котором даже витаминов практически не осталось. Такие изделия по сути своей можно отнести к быстрым углеводам – они легко усваиваются организмом, а излишки быстро превращаются в жир.

Для диеты подойдут макароны, приготовленные из муки с отрубями, желательно из твердых сортов пшеницы. Такие изделия имеют более темный цвет. И, конечно же, читайте информацию на упаковке – сегодня производитель использует множество рекламных трюков, один из которых – замаскировать обычные макароны под полезные при помощи пищевых красителей.

Врачи не видят никаких противопоказаний к ежедневному употреблению макаронных изделий, за исключением случаев, когда в меню присутствует только одно блюдо – тогда разрешается придерживаться такой монодиеты не более трех дней. В целом, такой рацион похудения считается сбалансированным, поэтому из-за его использования проблемы со здоровьем возникают очень редко.

https://www.youtube.com/watch?v=271wdYvNyDY

Выход после похудения несложный:

• Калорийность нужно увеличивать постепенно, по 200 Ккал в день;
• Убирать из меню спагетти можно сразу же, при этом добавив количество овощей и введя мясо с 5 дня.

Результаты похудения замечательные:

• Заметное снижение веса;
• Снабжение организма полезными веществами.

«С помощью спагетти за 3 дня я сбросила всего 2,5 килограмма, хотя ожидала большего. Радует одно: я действительно не голодала, т.к. все присутствующие в рационе блюда достаточно сытные для меня»

«За 3 дня на кефирно-макаронной методике я похудела на 2 килограмма. Считаю, что это неплохой результат, с учетом полного отсутствия голода»

«Я периодически использую вариант на макаронах и сыре, т.к. люблю оба этих продукта. За 2 недели успешно скидываю 8 килограммов, при этом спортом занимаюсь лишь раза 3 в неделю – выхожу на пробежки»

Правила

Правила похудения:

• Макароны нужно отваривать только в воде, а употреблять их лучше всего на завтрак или обед, но некоторые меню рассчитаны и на вечернюю трапезу традиционным итальянским продуктом;
• Ежедневно рекомендуется пить как можно больше минералки без газа – от 1,5 л;
• При приготовлении спагетти использовать как можно больше воды – по 1 л на 100 г изделий.

• Завтракаем стаканом апельсинового сока и отварным вкрутую яйцом;
• Обедаем 70 г вареной индейки, салатом из овощей и кусочком сыра;
• Ужинаем салатом из шпината, 20 г вареных креветок и 100 г макарон.

Итальянская методика запрещает употребление мяса, а использовать ее можно не более двух недель, ориентируясь по этому примеру меню:

• Завтракаем ягодами, одним фруктом и чашкой кофе;
• Обедаем вареной рыбой и овощами;
• Ужинаем порцией спагетти с овощным гарниром.

Еще один вариант похудения по-итальянски рассчитан не более чем на 14 дней:

• Завтракаем чашкой кофе и фруктами;
• Обедаем отварными овощами и спагетти;
• Полдничаем стаканом сока;
• Ужинаем овощами и 100 г сыра пармезан.

Макароны по-флотски имеют калорийность в 160 Ккал на 100 г продукта, и кушать их можно только 1-2 дня:

• За весь день съедаем не более 5 порций макарон по 100 г;
• Пьем только воду.

Длительность такого рациона составляет 3 дня:

• Кушаем не более 500 г отварных макарон ежедневно;
• Выпиваем до 1,5 л обезжиренного кефира.

Известная итальянская актриса для сохранения своей красоты пользуется следующими правилами:

• Три дня в месяц кушаем по 1 порции макарон из твердых пшеничных сортов;
• Также в меню должны присутствовать овощи и другие разрешенные продукты;
• Остальные 27 дней макароны есть не разрешается.

Чтобы набрать вес, необходимо использовать следующие принципы:

• Кушать только те макаронные изделия, которые были сварены на молоке, желательно к ним добавлять немного сливочного масла;
• Ежедневно употреблять макаронные блюда на ужин.

Главным принципом такого рациона является обязательное ежедневное употребление 30 г темного шоколада в день, а использовать можно это примерное меню:

• Завтракаем фруктовым салатом и чаем;
• На ланч кушаем любой фрукт;
• Обедаем салатиком с макаронами;
• Полдничаем фруктовым коктейлем;
• Ужинаем паровыми овощами и 30 г шоколада.

Итак, определившись, какие макароны можно есть на диете, важно перед началом диеты соблюсти два подготовительных правила:

1. Составить подробный план рациона на 7 дней.
2. Запланировать молочный разгрузочный день, в течение которого рекомендуется выпить разделённый на несколько порций 1 литр кефира 1% жирности или 2 литра обезжиренного молока. Со следующего дня начинается макаронная диета.

Многие не верят в то, что на макаронах можно похудеть. Но набор веса происходит не от их употребления, а от тех продуктов, которыми мы «сдабриваем» блюдо. Макароны по-флотски (с жирненьким фаршем), с сыром, с майонезом или сливочным соусом – это море калорий при минимуме полезности. А именно так питается большинство.

Макаронная диета совсем не является голодной, но все же налагает несколько строгих ограничений, исключая из рациона целый ряд продуктов:

• все виды мяса, кроме куриной грудки без шкурки;
• жирные сорта рыбы;
• все сладости, сахар;
• выпечку, мучные изделия;
• колбасы и рулеты;
• соления и копчености;
• всю консервацию.

Использование поваренной соли желательно также максимально ограничить. Все оставшиеся продукты употреблять в умеренных количествах, разделенных на 4-5 приемов.

Во время макаронной диеты организм очень нуждается в достаточном объеме воды – не менее 1,5 литров в день. В макаронах содержится большое количество клетчатки, стимулирующей работу кишечника. Вода нужна для того, чтобы организм лучше очищался от накопившихся шлаков.

Разрешенные и запрещённые продукты

Разрешенные макароны на диете употребляются маленькими порциями строго в первой половине дня. С чем можно есть макароны на диете:

• оливковым маслом;
• овощами;
• рыбой и морепродуктами;
• разнообразными несладкими фруктами.

Запрещены для употребления

• все виды мяса, а также все мясные изделия;
• выпечка и хлебобулочные изделия;
• сладкое;
• специи и покупные соусы;
• соления;
• сладкие фрукты.

Готовим правильно

Для того чтобы макароны принесли максимальную пользу, их нужно правильно приготовить. Есть несколько маленьких секретов, которые помогут сделать блюдо вкусным и питательным.

1. Воды для варки должно быть много – не менее 1 литра на каждые 100 грамм макарон.
2. Солить воду нужно до начала варки, сразу после закипания.
3. Опускать макароны можно только в кипяток и сразу перемешать, чтобы не слиплись.
4. Если добавить в воду столовую ложку растительного масла макароны приготовятся быстрее и не слипнутся, когда вы достанете их из воды.
5. Время приготовления – не выше пяти минут. Макароны будут немного недоваренными, но в них сохранится максимум витаминов.
6. Ни в коем случае нельзя промывать макароны холодной водой – они станут рыхлыми и потеряют вкус.

Плюсы и минусы

Макаронная диета не слишком ограничивает рацион. Её скорее можно назвать определённой системой питания, при которой не ощущается чувство голода и вес плавно снижается.

Плюсы:

• не ставит жёстких рамок – готовьте любимые блюда, порции также строго не оговариваются;
• макаронные изделия наполнят энергией на более длительный период;
• очистят кишечник;
• не нужно будет уходить с кухни во время семейного ужина, чтобы не соблазняться вредными, но очень вкусными блюдами;
• такой рацион можно составить для всей семьи, и это пойдёт только на пользу.

Минусы – за месяц вермишель может очень сильно надоесть.

Рекомендуемая продолжительность до 1 месяца. В течение этого времени в меню 1 раз в день (лучше в обед) должно присутствовать блюдо из вермишели с морепродуктами, рыбой, овощами, молочными соусами или запеканка.

Низкожировая диета

Основная причина выбора низкожировой диеты — уменьшение общего количества калорий и похудение, …

Категорически исключить из рациона:

• мясные продукты во всех видах,
• сахар,
• жирный сыр,
• хлеб,
• майонез.

Всё остальное можно (разрешается даже бокал красного вина за ужином). Соль использовать умеренно, так как чрезмерное употребление вызывает отёки и увеличение массы тела.

Макароны богаты сложными углеводами, медленно перевариваются и усваиваются, а значит, ощущение сытости остаётся дольше. Сахар крови понижается и повышается без скачков, не резко, худеющий не подвержен перепадам настроения и депрессивным состояниям. И кроме этого, употребление «правильных» макаронных изделий ощутимо способствует улучшению настроения, ведь при переваривании содержащихся в них сложных углеводов в организме повышается выработка серотонина.

Макаронная диета хороша в первую очередь тем, что потерянные килограммы уйдут навсегда, а не вернутся в двойном объёме в ближайшие месяцы. Второй весомый плюс – в улучшении состояния волос, ногтей и кожи, а также отладке работы ЖКТ и оздоровлении организма. Ещё одна положительная характеристика – во время диеты чувство голода не доставляет дискомфорт, так как возникает крайне редко и проявляется не сильно. Рацион сбалансирован, и потому допустим для женщин в положении и кормящих матерей.

К недостаткам диеты на макаронах можно отнести медленную потерю веса. За неделю в среднем уходит от одного до двух килограммов. Однако, стабильное уменьшение веса с заделом на длительный результат, всё же, стоит ожидания.

Что полезного

Макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы, содержат практически всю группу витаминов В. А именно они положительно влияют на состояние кожи, волос, ногтей. Много в них микро и макроэлементов, отвечающих за работу сердца, нервной системы, участвующих в обменных процессах. Грамотно выстроенная макаронная диета принесет организму только плюсы:

• снижение веса;
• отсутствие чувства голода;
• повышение жизненного тонуса;
• очищение от шлаков;
• укрепление сердечно-сосудистой системы;
• улучшение работы печени;
• усиление перистальтики кишечника;
• снижение артериального давления;
• очищение стенок сосудов;
• укрепление иммунной системы.

Отрицательных сторон, как и противопоказаний, макаронная диета не имеет. Она подойдет даже для тех, кому нужно сбросить большое количество лишних килограммов. По сути, она может стать новым образом жизни, поскольку в рационе остаются только здоровые и полезные продукты.

Меню макаронной диеты

День 1

• Завтрак. Варёное яйцо, немного овощей или салат, кофе или чай.
• Обед. Отварная лапша с томатным соусом (домашний) или рыбой, овощной суп без мяса.
• Полдник. Любимые фрукты.
• Ужин. Порция творога, сметаны или йогурта без сахара.

День 2

• Завтрак: гречневая каша, 2 шт. чернослив.
• Перекус: яблоко или груша.
• Обед: спагетти из цельной пшеницы с овощами, оливковое масло.
• Закуска: 150 гр творога с клубникой.
• Ужин: куриная грудка на гриле с овощами.

Это только примеры меню. Вы же создайте собственный план питания в зависимости от количества калорий. Основным моментом является то, что спагетти могут быть частью хорошо сбалансированной диеты и не следует бояться растолстеть.

Нет смысла описывать все варианты меню. Вы можете изобрести рацион самостоятельно по своему вкусу и изменять его каждый день. Список разрешенных продуктов достаточно большой, чтобы полноценно питаться. Если основная цель все-таки снижение веса, то употреблять макароны лучше в первой половине дня – на завтрак и/или обед.

1-й день

• Завтрак: омлет из 2 яиц с овощами; черный кофе.
• Второй завтрак: 200 грамм фруктового салата.
• Обед: 200 грамм овощного супа; 200 грамм пасты с морепродуктами.
• Полдник: большой фрукт.
• Ужин: 100-150 грамм отварной или приготовленной на пару куриной грудки; 200 грамм овощного салата; бокал красного сухого вина.

2-й день

• Завтрак: 200 грамм макарон со специями; стакан апельсинового сока.
• Второй завтрак: банан или большое яблоко.
• Обед: 200 грамм супа с вермишелью на курином бульоне, 100-150 грамм отварной курицы.
• Полдник: чашка какао с ванилью и корицей.
• Ужин: 200 грамм гречневой каши; 200 грамм овощного салата.

3-й день

• Завтрак: 200 грамм овсяной каши; чашка какао.
• Второй завтрак: стакан йогурта.
• Обед: 200 грамм овощного супа; 200 грамм пасты с морепродуктами.
• Полдник: 100 грамм фруктового салата.
• Ужин: 100-150 грамм рыбы на пару; 200 грамм риса; стакан кефира

Дальше меню можно составить самостоятельно или повторять предложенное. В перерывах между приемами пищи разрешено пить зеленый или травяной несладкий чай.

Так выглядит стандартное меню макаронной диеты, расписанное на неделю. По желанию из него можно убирать некоторые продукты, так результат появится намного быстрее.

Понедельник:

• Завтрак: кефир – один стакан. Омлет из одного яйца, яблоко.
• Полдник: пол-литра минеральной воды.
• Обед: паста с телятиной – 200 грамм, салат из огурцов и помидоров.
• Ужин: винегрет, макароны, заправленные одной чайной ложкой подсолнечного масла.

Вторник:

• Завтрак: йогурт, два банана,
• Полдник: вода
• Обед: салат из болгарского перца, капусты и кукурузы, паста с сёмгой – 200 грамм.
• Ужин: листья салата с огурцами и креветками, заправленные ложкой оливкового масла и лимонным соком.

Среда:

• Завтрак: творог с кефиром вместо сметаны.
• Полдник: вода
• Обед: салат из рукколы сёмги и помидоров с лимонным соком, паста с грибным соусом.
• Ужин: макароны с сыром и помидорами.

Четверг:

• Завтрак: омлет из одного яйца, свежевыжатый сок.
• Полдник: вода.
• Обед: макароны с овощами и креветками – 300 грамм.
• Ужин: рагу из овощей (кабачки, морковь, перец, картофель, горошек).

Пятница:

• Завтрак: клубничный йогурт банан.
• Полдник: вода.
• Обед: паста с курицей и грибами, салат греческий.
• Ужин: отварные или приготовленные на пару овощи (морковь, брокколи, цветная капуста, горошек).

Суббота:

• Завтрак: апельсин, банан, яблоко, кефир.
• Полдник: вода.
• Обед: макароны с грибами и сыром– 200-250 грамм.
• Ужин: салат из морковки и капусты, заправленный подсолнечным маслом, спагетти с мидиями и луком – не более 200 грамм.

Воскресенье:

• Завтрак: печёные яблоки с творогом.
• Полдник: вода.
• Обед: салат из горошка кукурузы перца и капусты, заправленный оливковым маслом, паста с тунцом.
• Ужин: макароны с луком и грибами, не более трехсот граммов.

Макаронную диету желательно совмещать с физическими нагрузками.

Несложный в приготовлении и совершенно недорогой рацион успел завоевать широкую популярность. Многих прельщает редкая возможность использовать макароны для похудения, притом – как основной ингредиент диеты.

В следующей сводной таблице представлено примерное меню на неделю, с понедельника по воскресенье.

Придерживаться макаронной диеты можно как неделю, так и месяц, и два и даже дольше, ведь в рационе нет «перегибов», ежедневное меню сбалансировано, а большое количество клетчатки и сложных углеводов благотворно влияют на работу ЖКТ, а также обогащают организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

Дополнительный приём аптечных витаминно-минеральных комплексов не обязателен. Рекомендуется наладить водный режим, и выпивать в день не менее двух литров чистой воды. Обязательно добавить разнообразные травяные чаи, лучше всего – с крапивой или цитрусовым соком. Нелишним будет выпивать стакан тёплой воды с соком лимона натощак сразу после пробуждения, и такой же стакан на ночь, за 2 часа до сна.

Продолжительность макаронной диеты 7 дней, что позволит вам избавиться от 4 кг. лишнего веса.

Рекомендуется на время диеты исключить потребление сахара. Соль можно использовать морскую или каменную. В качестве жидкости во время макаронной диеты можете пить, что угодно, но только для утоления жажды

Понедельник

• Завтрак: зеленый чай и фрукты.
• Обед: постное мясо курицы и вареные овощи.
• Полдник: стакан свежевыжатого сока (грейпфрутовый или апельсиновый).
• Ужин: макароны с вареными овощами (перец, морковка).

Вторник

• Завтрак: травяной чай, тост с джемом.
• Обед: рыба и овощи на пару.
• Полдник: стакан свежевыжатого сока (грейпфрутовый или лимонный).
• Ужин: рис с вареными овощами (перец, кабачки, морковь).

• Завтрак: зеленый чай и фрукты.
• Обед: 100гр. сыра и вареные овощи.
• Полдник: стакан свежевыжатого сока (апельсиновый или лимонный).
• Ужин: макароны с вареными овощами (морковь, баклажан).

Четверг

• Завтрак: травяной чай, тост с джемом.
• Обед: запеченная свинина и вареные овощи.
• Полдник: стакан свежевыжатого сока (грейпфрутовый или апельсиновый).
• Ужин: макароны с печеными овощами.

Пятница

• Завтрак: зеленый чай и фрукты.
• Обед: рыба и овощи на пару.
• Полдник: стакан свежевыжатого сока (грейпфрутовый или лимонный).
• Ужин: суп с макаронами и сырые овощи.

Суббота

• Завтрак: травяной чай, тост с джемом.
• Обед: постное мясо курицы и вареные овощи.
• Полдник: стакан свежевыжатого сока (апельсиновый или лимонный).
• Ужин: макароны с запеченными или приготовленными на пару овощами.

Воскресенье

• Завтрак: зеленый чай и фрукты.
• Обед: 2 яйца и запеченные овощи.
• Полдник: стакан свежевыжатого сока (грейпфрутовый или апельсиновый).
• Ужин: пицца с курицей, вареные овощи.

Одной из наиболее важных вещей, что необходимо помнить в ходе любой диете, является сочетание конкретной программы питания с курсом физических упражнений.

Только объединив эти два условия, вы увидите эффективные результаты, которые продлятся длительный срок. Удачи Вам!

С нетерпением ждем ваших комментариев! Если Вам понравилась статья, сохраните к себе и поделитесь с друзьями!

Выход из диеты

Выход из диеты должен быть постепенным. Закончив обозначенные семь дней диеты, не стоит сразу же увеличивать объём порций и употреблять вредные продукты питания.

Разрешается вводить в рацион мясо не чаще 2 раз в неделю, и придерживаться этого плана питания около трёх месяцев.

Сладкое лучше употреблять в первой половине дня, так же как и выпечку, и мучные изделия.

Рекомендуется один раз в две недели устраивать разгрузочные дни на овощах или молочных продуктах.

Удалось ли похудеть

Отзывы о макаронной диете очень противоречивы. Некоторые даже набирали вес на таком рационе. Но тут видимо дело было все-таки в количестве пищи. Порции должны быть небольшими – даже здоровой пищей объедаться не стоит. И поскольку в рационе достаточно много углеводов, лучше сочетать диету с умеренной физической нагрузкой.

Те, кто соблюдал основные правила, стабильно теряли до 1 кг в неделю. Состояние заметно улучшалось, ощущался прилив энергии, улучшалось состояние кожи. Организму становилось легче справляться с физическими нагрузками. Улучшалась работа кишечника, исчезала тяжесть в правом подреберье. Поэтому рассматривать макаронную диету стоит как средство общего оздоровления организма, а не способ быстро похудеть.

https://www.youtube.com/watch?v=BLYlWLJBDH4

С этим читают

• 
  Диета на куриной грудке